임산부 회 먹을때 주의할 점

임산부가 회를 먹는 것에 대해선 주의가 필요합니다. 주된 이유는 회에 포함될 수 있는 살모넬라균, 리스트리아균, 기생충 등의 미생물이 임산부와 태아에게 위험할 수 있기 때문입니다. 이를 방지하기 위한 몇 가지 중요한 점을 알려드리겠습니다.

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1. 기생충 및 미생물 위험

회에는 기생충(예: 간흡충, 폐흡충)이나 세균(예: 리스테리아균, 살모넬라균) 등이 존재할 수 있습니다. 임산부는 면역력이 약해져 이러한 감염에 더 취약할 수 있으며, 이로 인해 유산, 조산, 태아 발달 장애 등의 위험이 증가할 수 있습니다.

2. 회에 포함될 수 있는 수은

일부 어류는 수은이 축적되어 있을 수 있으며, 참치와 같은 대형 어류는 특히 수은 농도가 높습니다. 수은이 과다 축적되면 태아의 신경 발달에 영향을 미칠 수 있습니다.

3. 섭취 시 안전한 방법

임산부가 회를 먹고 싶다면 다음과 같은 안전한 방법을 고려할 수 있습니다

* 신선한 회를 선택: 매우 신선한 회를 선택하고, 믿을 수 있는 식당에서 먹는 것이 중요합니다.

* 해동한 회 피하기: 해동된 해산물은 기생충이나 세균이 더 쉽게 번식할 수 있으므로, 생으로 먹지 않는 것이 좋습니다.

* 조리된 해산물 선택: 회 대신 조리된 해산물(예: 구운 생선, 찐 조개 등)을 선택하면 위험을 줄일 수 있습니다.

4. 예방 조치

* 식품 위생에 특히 신경을 써야 합니다. 손이나 도마, 칼 등의 기구에 묻은 세균이 전염되지 않도록 청결을 유지합니다.
* 믿을 수 있는 곳에서 먹기: 위생 상태가 좋은 곳에서만 먹고, 냉동 처리된 해산물을 고르는 것이 좋습니다. 이는 기생충을 예방할 수 있습니다.

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임산부는 생선 회를 피하는 것이 가장 안전하지만, 꼭 먹고 싶다면 안전한 방법으로 조리된 해산물 또는 조리된 회를 선택하는 것이 좋습니다. 회를 먹기 전에 의사와 상담하는 것도 좋은 방법입니다.